食材と人材のサステナブルを考える。新しい挑戦の場「リ・カーリカ・ラボ」 ――株式会社タバッキ代表 堤亮輔
太陽のように明るい人柄でヤングチームを牽引する。本間 太陽の「わたしの7Stories」
ひとつひとつ段階を踏んでたどり着いたシェフの道。加藤修司 の「わたしの7Stories」
飲食店を思いきり楽しめる空間に。キーマン2人が語る「あつあつ」のこれから
役割を見定めチームを支える料理人。三澤俊也の「わたしの7Stories」
ひとつの卵が再び繋いだ縁「檀上さんの卵」
2021年、tabacchiの決意。――代表・堤亮輔
経験ゼロから挑んだ料理人への道。德永 智志の「わたしの7Stories」
覚悟を持って挑み続けるイタリアンの道！齊藤隆太の「わたしの7 Stories」
イタリア仕込みの明るい愛されキャラが売り。高橋 智樹の「わたしの7Stories」
