Concept
「スタッフが楽しく働ける環境を作り、新しいおいしさを届けることが、お客さんの幸せにつながっていく。」そんな思いとともに開店したのが、飲食店・物販スペース・オフィス・ラボという4つの役割を果たす「リ・カーリカ ランド」です。飲食店は、朝はお粥屋さん、昼はカレー屋さん、夜は食べれるワインバーと、時間帯によって内容が変わり、物販スペースにはわたしたちが愛してやまないイタリアのナチュラルワインや、国内の生産者さんが愛情を込めてつくった食材が並びます。さらに、他店のシェフとのコラボレーションイベントや試飲会会場、飲食に限らないポップアップストアなども開催予定。いい料理といい空間で、訪れる人の「幸せ指数」が上がる“大人の遊び場”を目指します。
Menu
※営業時間を変更している関係で、朝粥と発酵スパイスカレーはお休みさせていただいております。
あなたの健康を守る朝粥
朝日が差し込む気持ちのいい空間で食べる朝粥。まずはお粥が熱いうちに生ハムをのせて一口どうぞ。生ハムの上質な脂が溶けて広がる香りの良さを味わってみてください。その後は、全国から集めた10種の副菜をゆっくりとお楽しみください。鮎のナレズシやいぶりがっこ、水キムチなど免疫力をあげてくれる発酵食品や手をかけた料理が並びます。身体と心をほっこり癒し、これからはじまる１日の元気の源になる朝粥です。
※提供時間 9：00〜11：30（なくなり次第終了）
食材の個性がカラダを癒す
発酵スパイスカレー
カレーを愛しすぎたシェフが考案した発酵とスパイスのセレクション。ベースとなるのは、モッツァレラチーズのホエーで漬けた水キムチの栄養満点な乳酸発酵汁！そこにスパイスと世界中の発酵食品を合わせ、日本、ネパール、インド、韓国、中国、イタリアの融合が楽しめる一皿に。東西どこにも属さない様々なうまみが、あなたの身体中にこっくりと流れて癒しとエネルギーを与えます。
※提供時間 12：00〜14：30（なくなり次第終了）
ブルスケッタ
タベレルBARで楽しめる気軽に手でつまめるブルスケッタ。ラボに集まる料理人たちの飽くなき探究心、斬新なアイデアを組み合わせて、天然酵母の自家製パンの上に乗せてみました。季節によって内容は変わり、どんどんおもしろくなっていきます。乞うご期待！
※写真は、アモールポレンタとピーマンとサラミ、塩漬しらうおとバターのブルスケッタ、カカオトーストとイチジクバター
※提供時間 18：00〜23：00
極薄クラッタとハムの盛り合わせ
イタリアから輸入しているベルケル社のスライサーで極薄にスライスした香り高く甘味の強いイタリア産のクラッタと、パンチェッタコットやプロシュートコットなどのハムの盛り合わせ。体温で上質な脂がふわりと溶け、一瞬で香りが広がる体験を。一度食べたらリピートせざるを得ないほどの病みつき感あり！タベレルBARを訪れたらまずはこの一品からぜひ。ワインは、ドライでナチュラルなランブルスコを合わせてみてください。
※提供時間 18：00〜23：00
Gallary
Information
リ・カーリカ ランド
Ri.carica Land
- 住所
- 東京都目黒区鷹番1-4-9 小山ハイツ1F
- TEL
- 080-7279-2233
- アクセス
- 東急東横線 学芸大学駅 徒歩8分
- 営業時間
- 月-金：17:00〜20:00
- 土日祝：12:00〜20:00
- ショップ&テイクアウト
- 12:00〜20:00
- ※営業時間を変更している関係で、朝粥と発酵スパイスカレーはお休みさせていただいております。
